Cuisine à Sainte-Rose : comment préparer un bon gumbo créole ?
Vous souhaitez préparer un bon gumbo créole ?Le Restaurant La Rivière Des Saveurs à Sainte-Rose vous donne la recette.
Recette culinaire à Sainte-Rose : le gumbo créole
Le gumbo créole est un plat emblématique de la Louisiane et de la cuisine créole, qui combine des ingrédients comme le riz, les crevettes, le poulet, la saucisse et les légumes dans une soupe épicée et riche en saveurs. C’est un plat savoureux et réconfortant qui peut être facilement personnalisé en fonction des préférences de chacun, et qui est parfait pour une soirée dînatoire ou un repas en famille.
Vous pouvez préparer vous-même du gumbo créole ou en déguster dans un restaurant à Sainte-Rose. Si vous souhaitez découvrir ce plat sous une autre facette, rendez-vous au Restaurant La Rivière Des Saveurs. L’établissement est situé à Sainte-Rose.
Étapes pour préparer du gumbo créole
Pour préparer un bon gumbo créole comme un chef de renom à Sainte-Rose, commencez par préparer un roux foncé en faisant chauffer de l'huile et de la farine dans une grande casserole en fonte jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brune foncée. Ajoutez ensuite des oignons, des poivrons et du céleri hachés, ainsi que de l'ail et des épices comme le thym, le poivre de Cayenne et le filet de poudre.
Une fois les légumes cuits, ajoutez du bouillon de poulet et de la tomate pelée en dés, et laissez mijoter le tout pendant environ une heure. Ajoutez ensuite des saucisses fumées et des crevettes décortiquées, et laissez cuire pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la soupe soit bien chaude et épaisse. Servez le gumbo créole chaud sur un lit de riz blanc cuit à la vapeur, et garnissez-le de feuilles de persil frais et d'oignons verts hachés pour une touche de couleur et de saveur. Notez que ce plat peut être servi de différentes manières. Les restaurants à Sainte-Rose présentent le gumbo créole de manière authentique.
